Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling

Salgspris255,00kr.
Type: Bog

"Grisen" er en kritisk gennemgang af, hvordan samspillet mellem råvarer, teknologi, tradition og forbrug har præget vores kulinariske og nationale historie. Med bogen giver Helle Brønnum Carlsen et indblik i danske spisevaner gennem tiden.